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木質ペレットを使った石窯で焼き上げ、木の薫りや火の入り方にもこだわり仕上げています。出来上がったピッツァは口当たりも良く、ひとりで一枚サクッと食べられるほど。手打ちパスタは、シェフがイタリア・ロマーニャ州の修業時代に教わったレシピでつくることを大切にしている逸品。毎日食べても飽きない手づくりピッツァと、もちもちの手打ちパスタをお楽しみください。
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